Buenos días cocineros, aquí tenéis una receta de croquetas de jamón que las podéis servir tanto de aperitivo como de segundo plato. 

CROQUETAS DE JAMÓN

Ingredientes:

200 g de jamón serrano 

1 cebolleta 

1 diente de ajo 

100 g de harina 

100 g de mantequilla (o 100 ml de aceite de oliva virgen extra) 

1 l de lecheperejil 

Para rebozar y freír 

harina 

3 huevos batidos 

pan rallado 

aceite de oliva 

virgen extra

GALLETAS DE CHOCOLATE

 

Ingredientes:

250 gramos de chocolate postres 64% cacao

200 gramos de chocolate fondant troceado o chispas de chocolate

75 gramos de harina

50 gramos de mantequilla

150 gramos de azúcar moreno

2 huevos

1 cucharadita de esencia de avellana

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de levadura química